Durante estes meses, os clientes que viajem na cabine La Première da Air France vão ter a oportunidade de degustar uma seleção de entradas e pratos criados por Guy Martin, chef de renome internacional com estrelas Michelin.
As entradas oferecidas em junho serão: fatia de foie gras com raspa de limão, acompanhada de quenelle de confit de tâmaras. Já as de maio e junho de 2017 incluem lagosta sobre leito de purê de coentro fresco, salada crocante, nozes-pecã e brotos tenros de espinafre.
Os pratos principais deste mês de maio: carré de cordeiro ao molho de pimentão amarelo e perfume de anis-estrelado acompanhado de alface tipo sucrine laqueada e pisto, ou bife grelhado de bacalhau fresco, arroz venere temperado com pimentão doce, pimentão piquillo, favas e funcho. Os pratos de junho: bife grelhado de vitela sobre uma fatia de berinjela acidulada e abacate, e suco de tomate, ou camarões ao sumagre envolvidos em peito de ave e verduras tenras.
